Nugget's maison

Les nugget's.....miam, miam...Mais pas n'importe lesquelles !

Tout les mercredi chez nous c'est nugget's frites avec ketchup maison ! Trop bon !

Pour 8 personnes il faut :

- 1kg de blancs de poulet
- 5 oeufs frais
- 2/3 d'un paquet de Corn Flakes nature
- 2 grosses pincée de paprika
- sel
- poivre
- papier sulfurisé

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les blancs de poulet en morceaux, suffisamment grand mais pas trop (je sais c'est pas évident ! au jugé....la taille normal d'un nugget's quoi !).

Dans un petit saladier casser les œufs, les battre, saler, poivrer, ajouter le paprika.

Dans un sac à congélation mettre des corn flakes et les écrabouiller...mais pas trop hein ! On a pas besoin de chapelure ! Mettre dans un autre petit saladier.

Ensuite tremper un morceau de poulet dans l’œuf, puis dans les corn flakes, bien insister pour que ça colle. Pauser sur un feuille de papier sulfurisé.........faire la même chose avec tout les morceaux.

Quand vous avez fini mettre tout ce p'tit monde dans le four pendant 20 mn.

Déguster....C'est prêt !

Lasagnes

Voici la recette que tout le monde veux.....Nan j'rigole ! (ça c'est l'expression favorite de mes petits !)

Pour 6 à 8 personnes (tout dépend des appétits) il faut :


- 1 kg de steak haché 5 % de MG
- 10 tranches de Coppa
- 1 grosse carotte ou 2 petites
- 1 branche de céleri
- 1 oignons
- 1 grosse boite de tomates pelées
- 20 cl de vin rouge
- 20 cl de lait
- 150 à 200 g de Parmesan
- 1 l de béchamel (maison)
- 1 1/2 paquet de pâtes à lasagnes fraiches
- sel
- poivre
- huile d'olive.

Hacher la Coppa, la carotte épluchée, la branche de céleri et l'oignon. Mettre un peu d'huile d'olive dans la sauteuse et quand elle est chaude ajouter le mélange. Faire cuire doucement pendant 15 mn.

Ajouter la viande hachée (cru) et bien remuer, faire cuire 3 mn. Ajouter le vin, faire évaporer, puis le lait et faire évaporer.

Ajouter les tomates pelées préalablement mixées. Saler, poivrer. Faire cuire à feu très doux environs 45 mn (il faut que le mélange soit presque sans liquide en surface).

Préchauffer le four à 180°C.

Faire la béchamel.

Dans un plat à lasagne, mettre une couche fine de viande au fond du plat, une couche de pâtes, une couche de viande, une couche de béchamel et finir avec une poignée de parmesan, voire deux ! sur la béchamel. Recommencer cette opération, en général deux fois.

Pour la dernière couche, mettre la pâte, le reste de béchamel, pleiiiin de parmesan et quelques morceaux de beurre.

Hop, au four 20 à 30 mn.

Voilà, à table !

Crème dessert au Speculoos

J'ai acheté l'autre jour de la Danette au Speculoos...Que dire ! Gout de caramel, de café.....mais surtout pas de Speculoos !

Alors avec Momix on s'est dit que ce serait bien d'en faire nous même !

Il faut  :

- 10 Speculoos
- 1 L de lait
- 150 gr de sucre
- 50 gr de Maïzena
- 4 oeufs
- 100 gr de crème liquide

Mixer puissance 10 les Speculoos. Ajouter le lait, le sucre, les œufs et la Maïzena. Faire tourner vitesse 3 à 90 °C pendant 16 mn.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et mixer 10 secondes vitesse 4.

Verser dans des petits pots et hop au frigo !