A la maison on aime les pâtes, et avec de la sauce maison biensûr. Mes loulous n'aiment pas le gras des lardons alors je ruse !
Pour 8 personnes :
- 6 tranches de jambon (fumé de préférence),
- 2 pots de crème fraiche épaisse entière
- 3 paquets de pâtes fraiches (j'ai acheté un laminoir, je ferais donc bientôt les miennes !)
Je met une sauteuse à chauffer, je coupe les tranches de jambon en lamelles puis en petits carrés, je fais suer dans la poêle. Quand il se colore j'ajoute la crème et je laisse réduire à feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.
Je cuit les pâtes ....A table !
Avec mon Momix je fais maintenant mon parmesan...C'est excellent !
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