Pour cette recette j'ai repris en totalité celle-ci. Elle est très bien.
Pour ce qui est du gratin dauphinois il faut :
- 1 kg de pomme de terre
- 30 cl de lait entier
- 30 cl de crème épaisse
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de noix de muscade
- beurre
- sel et poivre
Éplucher et trancher les pommes de terre. Ailler le plat avec la gousse d'ail couper en deux. La trancher en fines lamelles et la mettre au fond du plat.
Mettre les pommes de terre dans le plat. Dans un saladier mélanger le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter sur les pommes de terres.
Disposer quelques morceaux de beurre sur le gratin.
Enfourner 1h15 dans un four préchauffer à 150 °C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il faut que cela soit fondant. Remettre à cuire dans le cas contraire.
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